木耳菜,别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。那么,“桔梗目”木耳菜有哪些功效与作用?怎么做好吃?孕妇能食用吗?

原标题:木耳菜怎么做好吃 吃木耳菜好处有这些

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木耳菜这个菜大家有听说过吗?它的口感有脆脆的,跟其他的蔬菜有点区别,那么,木耳菜怎么做好吃呢?吃木耳菜对身体有什么好处呢?今天进跟小编一起来了解一下木耳菜的相关知识吧。

  一、“桔梗目”木耳菜有哪些功效与作用?

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  木耳菜药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

木耳菜怎么做好吃

  因富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。

清炒木耳菜

  二、木耳菜怎么做好吃?

主料:木耳菜350克调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。

  ★清炒木耳菜

做法

  主料:木耳菜350克

1、 木耳菜洗净,捞出沥水备用。

  调料:花生油15克,大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克

2、 蒜切成末。

  做法:

3、 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒。

  1、木耳菜洗净,捞出沥水备用;

4、 倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。

  2、蒜切成末;

海米扒木耳菜

  3、炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;

主料:木耳菜750克,虾米25克,大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克。

  4、倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。

做法

  ★木耳菜蜜枣鱼汤

1、 将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉

  主料:鲤鱼500克,木耳菜500克

2、
炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟,煸葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂。

  辅料:猪肉100克,蜜枣5克

3、 加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成。